طريقة تحضير البريوات معمرين بالكبدة

المقادير :

- 400 غ كبدة دجاج

- ½ سنينة ثوم مفرومة

- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

- ½ ملعقة صغيرة ملح

- ½ ملعقة صغيرة فلفل

- ملعقتان كبيرتان زيت

- ملعقة كبيرة عصير ليمون

عقدة البصل :

- بصلتان مفرومتان

- ملعقتان كبيرتان زيت

- ½ ملعقة صغيرة ملح

- عود قرفة

- ملعقة صغيرة سكر

البريوات :

- ديول مقطعة إلى شرائط

- بيضة مخفوقة

- ملعقتان صغيرتان زيت

طريقة التحضير :

- اشوي كبدة الدجاج وقطعيها إلى قطع صغيرة،

- في طنجرة على نار هادئة حمري الثوم في الزيت واضيفي قطع الكبدة والتوابل وعصير الليمون واتركيها تنضج مدة دقيقتين ثم اسحبيها من على النار،

- في طنجرة اخرى على نار هادئة ضعي البصل والزيت والقرفة والملح والسكر، غطيها واتركي البصل ينضج،

- اخلطي عقدة البصل مع الكبدة،

- شكلي بريوات بشرائط الديول والحشو وثبتي الاطراف بالبيض مخفوق، ضعي البريوات في وعاء للفرن وادهنيها بقليل من الزيت وادخليها الفرن حتى تكسب اللون الذهبي ثم قدميها

طريقة تحضير البريوات معمرين بالكبدة

Uploaded by: Mr Rachid

Views:

Category: الأطباق, رئيسي

Share

Tweet